Na 27 jaar restaurant Indian Way in Nijmegen geleid te hebben, combineert Gazi zijn 2 grote passies, biologisch tuinieren en koken, in zijn nieuwe bedrijf: Gazi’s spicy Indian food. Spicy betekent dat de gerechten goed gekruid zijn. Op verzoek kan het ook pittig gemaakt worden.

 2 x per maand bereidt gazi als thuiskok afhaalmaaltijden (vlees-, vega-, vegancurries), waarin de zelfgeteelde biologische groenten (ook de uien en knoflook) , vooral in de zomer (oogsttijd)  een hoofdrol  spelen.

Op veler verzoek verzorgt Gazi ook kooklessen en neemt  cateringopdrachten aan vanaf 12 personen. Zie de kopjes bovenaan de pagina voor meer uitleg.

Ben je geïnteresseerd in zijn kookkunsten, vul dan het contactformulier in en we informeren je over de mogelijkheden.

Kipfilet kopen we bij poelier de Wildcentrale in de Hertogstraat. Langzaam groeiende rassen & antibiotica vrij, zoals Gildehoen, Kemper , het Franse assortiment Label Rouge, Poulet Noir zijn kippen met ruim voldoende vrije uitloop (binnen en buiten).                                                                                                                                                                                                                          Rundvlees kopen we via een toko bij Slagerij/ boerderij Bert van den Heuy uit Ewijk. Hij verzorgt de dieren zelf stressvrij, die later geslacht worden.

Info

∨